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台南の人イチオシの美食は「鴨母寮市場」の麺とプリン!食べないと後悔しちゃうかも!?!

台南駅からすぐのところにある「鴨母寮市場」は、台南に残る市場の中で100年ほどの歴史があり、ベスト3に入るほどの歴史があるんだって。
歴史ある市場の隠れた美食を紹介♡

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炭火麵(垃圾麵)


隠れてるの?ってくらい市場の端っこの方で営業しているこの屋台。
お店の名前も無ければメニューもない(!!)
ただただ地元の人達が「鴨母寮炭火麵」とか「垃圾麵」って呼んでるんだって。
メニューの名前にもなってる「炭」を使用して麺を茹でてるから、麺もほのかに炭のいい香り♡
インパクト大の「垃圾(ごみ)麵」の名前の由来は、創業当時ゴミ捨て場が近くにあったからじゃない?ということらしいよ。

阿婆布丁

こちらも看板のないプリンのお店。
おばあちゃんが作ってる昔ながらのシンプルな味のプリン。
台湾人の間でインスタのチェックイン率がめちゃめちゃ高いとか?
人気は、週末限定の特大プリン!

 

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鴨母寮菜市場 弘記美食店💡 繼上次玉玉介紹超級大泡芙後,今個來介紹 #巨無霸布丁 天啊!跟泡芙事件ㄧ樣! 大小差好多😱😱😱 謝謝地陪 @tainaneateat 與 @amos0716 帶路 #傳統手工布丁 🍮大$75 🍮小$14 整個也是完全佛心價❤️ 口感屬於有彈性帶點紮實,蛋香味很濃厚,底層的焦糖帶點苦甜,完全讓我一口接著一口😋 往左滑👉🏻有療癒的倒布丁畫面,看到保證你們流口水🤤 🍮要吃這傳統手工布丁保證要早起,太晚起床保證吃不到,建議電話先預訂喔! ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 📍台南市北區裕民街3號 ☎️06-2285282 🈺7:00-12:00 🚷週ㄧ公休 #台南#台南美食#台南甜點 #yuyu吃台南#yuyu餓了 #popyummy #popdaily #鴨母寮市場 #阿婆布丁 #巨無霸布丁#布丁#焦糖

🍉玉玉の日々🍉「食&旅」抽獎中~ 🎁「台中美食」「全台小吃」さん(@hanyu_912)がシェアした投稿 –


お店で販売している通常サイズのプリンと比べれば一目瞭然!
台湾人の間では、特大プリンの上に小さいプリンを乗せて食べるのが流行ってるんだって♡
小さいプリンはNT$15、特大プリンはNT$85なのでNT$100もあればこの大小コラボプリンができちゃう!
味はもちろん、みんな食べたことある焼きプリンの味。
カラメルと卵の味と香りがとろっとふわっとしててい美味しいんだよ~♡
ちなみに特大プリンは週末1日20個限定なので、できれば予約するのがおすすめ!

阿婆水(阿婆尿)

 

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🌕🌕🌕/🌕x5 🗣#鴨母寮菜市場 (#南青水果店 ) 📌 台南市北區成功路168號 ⏲️5:00-19:00 🈲️農曆每月17號公休 📞(06)2229107 🅿️對面有收費停車場 – #彈珠汽水 💰20 #阿婆水 💰20 – 我這老派人,又來到各市場🤙🏼 一早限時亂拍!出乎意料大家都早起來訪問我🥳 這裡統一告訴你們!!! 玻璃瓶裝(圖✌🏾)但帶走都裝在塑膠袋裡頭~ 整體並沒有想像中的好喝^ _ ^ 想像一下「沒有氣的彈珠汽水」那味道😈 對,就是那感覺🤝🤝🤝 – #徐琳吃貨記 #台南飲料 #鴨母寮市場 #台南阿婆水

徐琳小吃部🐷 #抽獎活動進行中さん(@eat_goooods_life)がシェアした投稿 –

シュワシュワする炭酸って美味しいよね~。
瓶に入ったドリンクってなんかレトロな感じで可愛く見えちゃうよね?
そんなレトロカワイイ瓶に入ったドリンクが飲めちゃうお店!
市場内にある果物屋さんで販売しているこのドリンクの名前は「おばあちゃんの水」。
このドリンクができたのが日本が台湾を統治していた頃と言われていて、子供の懐かしの味らしいよ♡
味は、炭酸の入っていないアップルソーダ(ちょっと薄めのりんごジュース)のような感じで、昔の炭酸ジュースの代替品だったんだって。
「おばあちゃんの水(おしっこ)」の名前の由来、気になるでしょ?
おばあちゃんの意味の「阿婆(apo:あーぽー)」と英語のappleの発音が似てるのと、おばあちゃんが販売してることにかけたんだって。
じゃあ、
Q:「尿」はどこから?
A:りんごジュースは黄色いから♡
だそうです♪

瓶の持ち帰りはできないので、持ち帰る場合は別の入れモノにうつしてくれます。
その場で飲む場合は瓶で飲めるので安心してね♪

伝統市場の観光も台湾ならではだね!

阿婆水、垃圾麵?台南百年「鴨母寮市場」必吃美食超神奇! - 玩咖Playing - 自由電子報
想吃銅板價又美味的古早味小吃,就該往傳統市場走!台南火車站附近的「鴨母寮市場」是在地三大老市場之一,有將近百年的歷史,裡頭的攤商臥虎藏龍,像是快絕版的阿婆水、炭火煮麵、巨無霸雞蛋布丁,都是內行人才知道的巷仔內美食,近期透過網友好康到相報,小攤人氣高漲,全台各地吃貨搶朝聖,若是暑假到台南,不妨也準備好零錢銅板吃一輪!

 

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