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戴記臭豆腐で台湾イチ臭い!?臭豆腐を食べよう!

戴記獨臭之家

台湾の小吃であり台湾らしい食べ物のひとつ臭豆腐
その中でも台湾で一番臭いと言われる臭豆腐を出す店があるんだとか…!

どれだけ臭いんだろう?
でも、美味しいんだよね臭豆腐
個人的には油で揚げた臭豆腐が大好き!
台湾イチ臭いと言われている戴記臭豆腐臭豆腐を紹介するね!

戴記獨臭之家

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戴記臭豆腐のメニュー

戴記獨臭之家

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yt627_c

臭豆腐のメニューがたくさん!
びっくりするくらいなんだけど、臭豆腐のメニューしかない!!

台湾で一番臭いと言われている臭豆腐専門店の戴記臭豆腐
戴記臭豆腐独自の天然の高山活菌を使用して発酵させているんだけど、発酵度合いによって香りが変わってくるんだって…。

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一番臭いものはLevel 15!
といってもレベル13以上はプラスNT$10の課金制。

レベルを言われてもちょっとピンとこない…。
台湾人の中ではレベル12くらいまでなら大丈夫、とレベルを確認している人も。
他の店では食べることのできない独特な香りなんだとか。

戴記獨臭之家

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やはりお店おすすめの揚げ臭豆腐を頂いておこう!
生臭豆腐もここでなら食べられるので、臭豆腐が好きな人にはおすすめ♡

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臭いけど!
臭豆腐は発酵食品(菌が生きてる!)なので、体にはいいんだって♡
どうりで私の体は元気なはずだ…!!

戴記臭豆腐の台湾人の口コミ

招牌炸臭豆腐は外はカリカリで臭豆腐のキメの細かさでもちっとしていて、まるで豆花みたい!
人気の涼拌臭豆腐はほんとにちょっと個性的!他ではあまり食べられない味で醬油膏(とろりとした甘めの醤油ダレ)とのりやパクチーなどがトッピングされているの!口に入れてもそんなに臭豆腐の香りは気にならなかったけど、トッピングと合わさってほんとに個性的な味に変化!
香滷臭豆腐は割と普通の臭豆腐だった気がした。
さすが臭豆腐専門店!臭豆腐のメニューがたくさん!
臭豆腐好きにはぜひ一度試してみて欲しい。
麻辣鴨血臭豆腐美味しかった~♡
戴記獨臭之家の臭豆腐は本当に臭いけど、招牌炸臭豆腐は全然大丈夫なレベルの匂い。カリッともちっとしていて、1皿食べ終わるともう一皿行けそうな感じ♪

戴記臭豆腐の店舗情報

店舗名:戴記臭豆腐
住所:台北市信義區永吉路120巷3弄2號
営業時間:11時30分~22時(火曜定休)

戴記獨臭之家(Dai's House of Stinky Tofu)
戴記獨臭之家(Dai's House of Stinky Tofu) - 「いいね!」1,364件 · 1人が話題にしています - 高山培菌、活菌發酵的植物性臭豆腐 全臺首創臭豆腐專賣 全臺唯一臭豆腐分級化 全臺唯一生菌涼拌臭豆腐 ※ 惜福惜緣惜平安 求富求貴求心安 ※
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台北市 ごはんもの
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この記事を書いた人
ごんざれす

そうだ、台湾に行こう。
思い立ったが吉日、3ヶ月で仕事もやめて貯金を使って念願の留学へ。台湾で出会ったモノやバショは力強くて生きてる!感でいっぱい。夜食を食べながら、まだ日本であまり出回っていないコアな台湾情報を探している2児のママです。

台湾生しぼり

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みんなの反応

  1. 台湾旅行でいつも臭豆腐にチャレンジしようとして直前で匂い嗅いでギブアップしてます。
    次こそはと思っていたらコロナ禍で…(´;ω;`)
    収束したら台湾で食べるんだ、絶対。

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