台湾で手軽に食べられる鳥類といえば、
- にわとり
- 鴨
- ガチョウ
どれも美味しい！！
そして、内臓もスープに入れたり炒めたりして食べるちゃうことが多いので、捨てるところが本当に無いんだよね～♡
新竹はビーフンが有名だけど、台湾人に人気の鴨料理店、廟口鴨香飯を紹介！
廟口鴨香飯のメニュー
店舗によってメニューが若干異なるので注意してね！
お店で毎日丁寧に作られている燻製鴨料理は、美味しいと評判♡
スープには、うま味調味料などは入っていないそうなので、素材の味が楽しめちゃう。
鴨の美味しさをたくさんの鴨料理で楽しもう！！
鴨香飯
看板メニュー！
皮付き骨なし燻製鴨肉と鴨の美味しい油がおいしいごはん！！
炒鴨血
ぷるんとしてるのにサクッとするような食感の鴨血（鴨の血を固めたもの）。
見た目はイマイチだけど、食べてみると臭みや味を殆ど感じない（！）ので、食感にハマる人多数！血を固めたものなので、女性は食べたほうがいいよ～と言われる台湾の食材！
鴨肉麵
鴨屋さんの美味しいスープがついてくると思うと、麺ってお得な気がしちゃう…。
鴨肉飯のネギ油のタレも捨てがたいけど、麺も捨てがたい…。
お肉だけじゃなくて、鴨のエキスまで楽しめる一品！
鴨肉 帶骨後腿／去骨後腿
骨ありか骨無しが選べるもも肉。
皮付きの肉ってどうしてこんなにジューシーで美味しいんだろう！！
私は、ガツガツ食べたいので、骨なしを選びたい！！
他に、鴨の舌や鴨の頭など、台湾だから手軽に食べられる鴨の部位もあるので、チャレンジしてみてはどう？
鴨の舌や頭などは１本（／支）から注文できるので、１皿は食べられない！！という人でも安心だね♪
廟口鴨香飯の台湾人の口コミ
廟口鴨香飯の店舗情報
店舗名：廟口鴨香飯（中山店）
住所：新竹市中山路142號
営業時間：11時～15時、15時30分～21時（火＆水曜定休）
店舗名：廟口鴨香飯（中正店）
住所：新竹市中正路258號
営業時間：11時～15時、15時30分～21時（火＆水曜定休）
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