台湾に行けないけど、暑さだけは台湾のよう。
夏バテしてない？そんな暑い季節に飲みたくなる蜂蜜苦瓜汁（はちみつゴーヤジュース）。
夏野菜のゴーヤをジュースにするってどうなの？って思うよね。
でも、旬のものを摂るって体にはすごくいいこと…ということで台湾でよく飲んでいたジュース。
白ゴーヤには、ビタミンCやカリウムなどが含まれているらしいので、夏にぴったりかも！
実際のところ、白ゴーヤは研究中でまだわからないことがたくさんあるんだって。
台湾の夏！らしいジュースで日本の夏を乗り切ろう！
蜂蜜苦瓜汁の材料
約150ccのレシピになるよ
- 白ゴーヤ…約60ｇ
- 水（もしくはりんごジュース）…100cc
- はちみつ…20ｇ
- レモン汁…3ｇ
↓あれば↓
- 梨（小玉）…30ｇ（大体1/8個）
蜂蜜苦瓜汁の作り方
- ゴーヤを洗って、縦に2つに切ってワタと種をとり、ざっくりと切る
イチから手作り蜂蜜苦瓜汁
- ミキサーをはかりの上に置いて０（ゼロ）スタートにして、白ゴーヤはちみつレモン汁梨水を入れてミキサースイッチON
イチから手作り蜂蜜苦瓜汁
梨を入れない場合は他のフルーツでもOK！結構ゴーヤ特有の苦味があるので、水ではなくりんごジュースに置き換えるのがおすすめ - 茶こしやザルなどを使って、裏込した方が飲みやすいよ！
イチから手作り蜂蜜苦瓜汁
- 完成～！
イチから手作り蜂蜜苦瓜汁
思っていたよりもゴーヤの苦味がしっかりしていたので、りんごジュースか梨などのフルーツ要素を入れることを推奨。
私は、水＋梨で作ったんだけど、梨の甘みがゴーヤの苦味などをだいぶカバーしてくれて飲みやすくなったよ。
ゴーヤジュースで夏を乗り切ろう！
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