上海の小吃のひとつ、焼き小龍包こと。
蒸しただけでも美味しい小籠包を短時間で蒸し焼きにしたらもう、
「カリッ」
の食感までプラスされて美味しさを増した生煎包になっちゃう!!
「老上海生煎」のオーナーは、上海で学んだ味をそのまま再現してるんだって。
できたての生煎包は、ひだの部分にこんがり焼き目がつき、
中には美味しいスープがたっぷり♡
「この焼き生煎包は、忘れられない味♡」と食べた人がみんな言うくらいだって!
ここの生煎包は、軽く噛んだだけで、中のスープが溢れ出るんだって!
お店オリジナルの食べ方では、
①皮の薄い端っこの部分を見つけて小さく噛んで・・・
②ゆっくりと中の美味しいスープを吸う!!
③スープを吸った部分から酢を入れて、
④お肉の部分を一口で味わう♡
もちろんスープの部分まで美味しいのでスープをこぼさないように注意してね!
住所:台北市中山區中山北路ㄧ段105巷4號ー9
営業時間:12時~売り切れ次第終了
https://playing.ltn.com.tw/article/11906
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