こんにちは。
チータイです。
今回の台湾飯レビューはコチラ。
MEGAドン・キホーテ本八幡店で売っていた台湾インスタント麺「台湾汁なし麺 阿舍食堂 究醬拌麵」
究醬拌麵の読み方は「ジョージャンバンミェン」です。
台湾汁なし麺 阿舍食堂 究醬拌麵
この台湾汁なし麺 究醬拌麵の販売元「阿舍食堂」が展開している「阿舍乾麵」は有名ですね。
僕が台湾で一人暮らししていた時よくお世話になっていました。
阿舍乾麵 蝦皮購物
これ家樂福で安い時だと100元ちょっとで売ってたので家に常備。
家から出るのも面倒な時はしょっちゅうコレ食べて引き籠もっていました。
「外省乾麵」は台湾人の友人に今もよく船便で送ってもらっています。
そんな阿舍食堂からいつの間にか発売され日本でも輸入食品として販売されていた「台湾汁なし麺 究醬拌麵」
食べるしかないですね。
早速ドンキで買った３種類を食べ比べてみました。
- 台南味 旨辛味のタレと香味油の伝統的な台南まぜそば
- 豆板老醬味 甘辛の旨みそ味がやみつきになる台湾まぜそば
- 香辣椒麻味 花山椒が効いたしび辛の台湾まぜそば
究醬拌麵 台南味 旨辛味のタレと香味油の伝統的な台南まぜそば
台南味 旨辛味のタレと香味油の伝統的な台南まぜそば
袋を開けると既に入っている麺とコレ、タレと唐辛子。
我が家の室内が寒すぎてタレの油が固形化してめちゃくちゃ硬い。
ビニールから出すのが大変。
そしてパッケージ写真には微塵も写っていない大量の唐辛子。
台南味って唐辛子こんなにかかってたっけ？と思いつつ麺を茹でる。
台南味 旨辛味のタレと香味油の伝統的な台南まぜそば
結構太めでコシ強めな平打ち縮れ麺です。
タレががっつり絡んで美味そうですね。
台南味 旨辛味のタレと香味油の伝統的な台南まぜそば
やっぱりパッケージ写真に君みたいな唐辛子写り込んでないよね。
まずまず普通に辛そうな見た目。
かやくは無し。
麺茹でてタレ混ぜて、唐辛子かけただけじゃ野菜のヤの字もありゃしない。
健康を意識すべき30代の身体にはよろしくないので追加トッピング。
台南味 旨辛味のタレと香味油の伝統的な台南まぜそば
もやしを入れたよ！
気持ち的にはゆで卵や刻みネギを入れたかったけど冷蔵庫に無かったので次の機会で！
でも美味しそうじゃありませんか？
緑が無いけどもやしがあるから健康面については文句ナシです。
台南味を食べた感想
美味しい。
醤油ベースな甘じょっぱいタレの旨味と唐辛子のピリピリ感がやみつきになります。
普通にクオリティは高いです。
ちなみに台湾に住んでいた時も常々思っていたけど「台南味」って結局どういう味なんですかね。
「古早味」と同じで「昔懐かしい」って意味なんでしょうか？
台南に対するイメージはメシが美味くてスナックの女の子が可愛い…
辛かった。
ピリ辛って言うにはちょっと無理がある位には辛くて、頭皮の毛穴がパカッと開きました。
商品説明にある「どこか懐かしく優しい風味が香る」という事は無かったです。
台湾人じゃないから懐かしい感じはちょっと分からない…
そして優し…くはない旨辛いタレでした。
普通にリピートしたい美味しさ。
次回はちゃんと刻みネギやパクチー、肉味噌をトッピングして「乾拌麵」にしてあげたいと思います。
究醬拌麵 豆板老醬味 甘辛の旨みそ味がやみつきになる台湾まぜそば
豆板老醬味 甘辛の旨みそ味がやみつきになる台湾まぜそば
袋を開けたら真っ黒っぽいタレと中身不明な銀色のブツ。
タレは甘辛みそ。
銀色の中身は揚げシャロット（揚げネギ？油ネギ？）でした。
豆板老醬味 甘辛の旨みそ味がやみつきになる台湾まぜそば
茹でた縮れ麺にタレと揚げシャロットを和えたらこの通り。
アレ？やっぱりパッケージ写真とキミ違くない？
写真にそもそも揚げシャロット写ってませんよね。
好きだから良いけど。
ラッキーって事で。
豆板老醬味 甘辛の旨みそ味がやみつきになる台湾まぜそば
麺にタレ混ぜただけだと野菜が無いのでもやしトッピングでヘルシーさをプラス。
台湾のメシ屋で食べる乾麵って大体もやし入ってますし良いよね。
豆板老醬味を食べた感想
美味しい。
普通に美味しい。
ただ、びっくりするほど台湾感は無いです。
日本の料理にもありそうな位マイルドなお味の旨辛な肉味噌風味の汁なしまぜそば。
台湾のインスタント麺ですよって言われなければ気付かないほど無国籍な美味しさです。
甘めの肉味噌味。
コシのあるやや硬めの縮れ麺にタレがよく絡んで美味しい。
日本の料理にもある味。
サクサクっとした食感＆香ばしい揚げシャロットが良いアクセントになっていました。
揚げシャロットで辛うじて台湾メシっぽさが出てます…かね笑
全く辛くない。
台湾料理特有の漢方臭さや刺激的な辛さは全く無いマイルドさです。
ある意味で辛いのが苦手な人にはとてもオススメです。
究醬拌麵 香辣椒麻味 花山椒が効いたしび辛の台湾まぜそば
香辣椒麻味 花山椒が効いたしび辛の台湾まぜそば
袋を開けたら早速もう赤い。
色味がもう辛そう。
タレだけで言えば見た目は「台南味 旨辛味のタレと香味油の伝統的な台南まぜそば」と一緒みたい？
香辣椒麻味 花山椒が効いたしび辛の台湾まぜそば
茹でた麺と絡めてみました。
やっぱり「台南味 旨辛味のタレと香味油の伝統的な台南まぜそば」と見た目は大して変わらないです。
ただ、花椒の香りが強めなので麻辣の麻（しびれ）が強そう…
香辣椒麻味 花山椒が効いたしび辛の台湾まぜそば
申し訳程度にもやしとネギを入れて野菜も摂取してますよ感を醸し出してみます。
パッケージから出して麺に和えただけだと色味が茶色すぎますからね笑
香辣椒麻味を食べた感想
辛い。
麻辣の辣が舌に突き刺さる。
段違いのスパイス感。
頭皮の毛穴がパァっと開いて汗が吹き出します。
痺れる。
麻辣の麻がすごい。
レベルが跳ね上がったシビシビ感。
花山椒が効きまくりで舌どころが喉付近まで痺れてある意味快感。
美味しい。
やっぱり普通に美味しい。
台湾関係なく辛いもの好きな方に是非オススメしたいです。
眠気もぶっ飛ぶガッツリな辛味と痺れに八角などのスパイスで病みつき間違い無しです。
究醬拌麵 食べてみたまとめ
ドン・キホーテで見つけた台湾まぜそば「台湾汁なし麺 究醬拌麵」は美味しかったです。
僕が10年前の台湾生活でもお世話になった阿舍食堂ブランドのクオリティは健在。
思わず台湾時代を思い出して想念台灣（ホームシック）になってしまいました。
辛いものが大好きな僕的には「香辣椒麻味」を推していきたいです。
辛いものNGな方には「豆板老醬味」、普通に美味しく戴きたい方には「台南味」をオススメします。
コロナ禍で台湾に行けないからこそ、台湾からの輸入食品を開拓するのも楽しいですね。
ドン・キホーテの輸入食品＆雑貨で台湾のものを見つけたらまた買ってみたいと思います。
近場にドンキが無いという方、Amazonや楽天市場でも購入可能です。
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