グルメ

台北市

龍山寺の「兩喜號」はとろみスープが大人気!食べて台北の夜観光を楽しもう!

パワースポットとしても人気のある龍山寺ロンシャンスー。 その龍山寺ロンシャンスーのそばは老舗でたくさん。 兩喜號リャンシーハオは、あんかけスープで人気のお店。 1921年創業なので、2021年で創業100年目。 龍山寺ロンシャンスーそばに本店と支店の2店舗あるので、混雑してない方を選べるのもありがたい。 ...
レシピ

イチから手作り魯肉飯♡

今や、カルディコーヒーなどで購入できる魯肉飯ルーローファンの素。 もちろん素を使っても美味しい魯肉飯ルーローファンですが… 実はスーパーで売ってる材料で簡単に本場台湾の味を再現できちゃうんです。 ちなみに我が家では魯肉飯ルーローファンをイチから手作りしてます! このレシピで作った魯肉飯ルーローファンの方が家...
台北市

鍋で体の中からあたたまろう!台北&新北市の鍋屋2選!

秋になると食べたくなるのが鍋! 寒くなればなるほど美味しくなる鍋はみんなで食べるともっと美味しい。 羊鍋の人気店「車庫チャークー羊肉爐ヤンロウルー」と薑母鴨の人気店「霸味バーウェイ薑母鴨ジャンムーヤー」に注目。 羊鍋の車庫チャークー羊肉爐ヤンロウルーは、まず予約の電話が繋がらないくら位の人気店。 薑母鴨の霸味バ...
ごはんもの

新北市の霸味薑母鴨は生姜と鴨で体の芯からあたたまる鍋

寒くなると、にんにくや生姜などの薬味がたっぷりはいった鍋が恋しくなる。 まさに体の中から温まって、心まで温まるような気がしてしまう。 台湾の冬と言ったら薑母鴨ジャンムーヤー。 薑母鴨ジャンムーヤーは生姜と鴨の鍋だ。 熱々のスープは生姜が効いていて、寒い冬でもポカポカしてくる。 冬になったら必ず1度は食べに行く...

台北の小酒 sake barは国際利酒師のいるBar

台北の隠れ家BAR「小酒 sake bar」。 台北であえて日本酒を飲むメリットは? 利酒師がいるから好みに沿った日本酒を提供してくれる可能性大! 日本全国の日本酒の中から利酒師が選んだ日本酒があるので、中には珍しいものも。 自分好みの日本酒が見つかりやすい。 日本で好みの日本酒を探すとな...
ごはんもの

新北市の小注音。朝食茶飲は富士山サンドが人気!

小注音シャオジューイン.朝食茶飲チャオシーチャーインは、外観から可愛い朝ごはん屋さん。 台湾のひらがなに当たる注音がアクセントになっていて可愛い。 小注音シャオジューイン.朝食茶飲チャオシーチャーインは外観だけでなく、大注目のメニュー「富士山刈包」があるので紹介するね。 小注音.朝食茶飲のメニュー ...
レシピ

いちから手作り蔥抓餅レシピ♡台湾の味を日本で作ってみよう♡

この記事は台湾の朝ごはんや小吃で定番の蔥抓餅ツォンジュアピン(葱抓餅ツォンジュアピン)の手作りレシピをご紹介します。 似た小吃に葱油餅ツォンヨウピンがありますが大体同じものです。 強いて言うなら「蔥抓餅ツォンジュアピン(葱抓餅)ツォンジュアピン」は比較的ふわふわ。 「葱油餅ツォンヨウピン」はぺったんこ。 ...
台北市

中正紀念堂そばの「金峰魯肉飯」は観光客にも大人気!

中正紀念堂の周りって小籠包くらいしか美味しいお店がないと思っていたら金峰魯肉飯があった。地元民はもちろん、観光客にも人気の金峰魯肉飯。 ちょっと遅い朝ごはんもちろん、深夜まで営業しているので夜食にもピッタリ。人気店なので、おすすめの時間は一般的な食事時間帯を外すこと。午後2~3時頃は比較的空いているらしいよ。...
レシピ

いちから手作り紅油抄手のタレレシピ♡台湾の味を日本で作ってみよう♡

今回の台湾料理手作りレシピは、みんな大好きピリ辛ワンタン「紅油抄手(ホンヨウチャオウショウ)」です。市販の水餃子を使って簡単アレンジ。トゥルンッとしたワンタンの皮とピリ辛のラー油ダレが食欲をそそります。ピリッと辛くてにんにくやネギの風味が効いていて…ワンタンの皮との相性も最高!ピーナツの粉との相性もピッタリ。お家で簡単に作れるピリ辛ワンタン「紅油抄手(ホンヨウチャオウショウ)」の手造地レシピでステイホームなお家台湾も充実!?
カフェ

【店舗訪問】東京浅草橋の「家豆花」へ行ってきました!

東京浅草橋にある「家豆花ジャードウファ」。 子供と夫くんと一緒に気になっていた台湾料理を食べに行ってきました。 ガラス戸の縁の緑色とか春聯(「春」や「福」などの文字がひし形の中に書かれた赤い紙)の感じが懐かしい。 家豆花の店内 店内は、テーブル席が3つ...
ごはんもの

新北市の「大碗公當歸羊肉」は魯肉飯が超人気メニュー

羊料理のお店なのに魯肉飯が人気の大碗公當歸羊肉。ブラック魯肉飯のように味のしみた魯肉飯は口の中によだれが溜まりそう。味の染みた味玉も追加注文してほしい。看板メニューの羊料理も濃厚な味わいで美味なんだって。
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台湾モス×獺祭のコラボ商品はライスバーガーに注目!

台湾モス×獺祭のコラボ商品はライスバーガーに注目。ご飯ライスバーガーとスイーツライスバーガーの2種類が登場。こんにゃくゼリーにも獺祭が使用されているんだって。気になる!
レシピ

いちから手作り蛋餅レシピ♡台湾の味を日本で作ってみよう♡

この記事では手作りモチモチ皮の蛋餅ダンピンレシピをご紹介します! 蛋餅ダンピンは台湾で定番の人気朝ごはんです。 台湾旅行で食べた事のある方も多いのではないでしょうか? もちろん皮を購入することも可能ですが、今回は蛋餅ダンピン皮も手作りしちゃいます。 そして、蛋餅ダンピンのメニューでも特に人気のチーズダンピン...
ごはんもの

【妄想台北旅行1泊2日】夏はまだ終わらない!サンセットとローカル美食を楽しむ!

妄想台北旅行も今回で3回目。 あー台湾に行きたい。 ちょっと台湾のいろいろな場所や料理を妄想して、脳内で台湾へ旅立とうと思います。 そんな時って、ローカルで濃厚な台湾が恋しくなる。 8月はどんな妄想台北旅行だったか覚えてる?↓ 旅の条件 1泊2日で有ること。 始発や終電を利用せずに...
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「飲むサロンパス」で人気!台湾発祥”激マズ”コーラ「黒松沙士」の中毒性がすごい。

ニーハオ!林森まろんです。 みなさんは台湾発祥の激マズコーラこと「黒松沙士ヘイソンサースー」をご存知ですか? カルディーコーヒーに売ってるので見たことある人結構いるのでは? ネット上では「サロンパス味」だとか「ドクター・ペッパーに歯磨き粉を溶いた味」だとか不味いと散々言われています。 要するに日...
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