スーパーやコンビニで購入できるお菓子に引き続き人気のお土産なのが、
インスタントラーメン！
近年、台湾のインスタントラーメンは人気なんだって！
シェフやレストランとコラボした商品から、辛口のものまで！
人気商品を紹介！
金博家蔥蔥回魂麵（辛さレベル★★★★☆）
歌手の曹格の奥様「媽咪速玲」とのコラボ商品。
麺は細麺で、防腐剤や漂白剤などは無添加！
辛さのもととなる唐辛子と花椒の粒が入った麻辣醤がついてる！
シェフのMarco Furlanも麺の弾力や味のバランスが良いと褒めたとか♡
KiKi椒麻乾拌麵（辛さレベル★★★★☆）
Kikiの汁なしまぜ麺は、水と粉にこだわり防腐剤などの添加物を不使用！台南の日差しを浴びて作られたんだって。
ネギ油がアクセントになってる混ぜタレは辛すぎないので、
辛すぎるのが苦手な人にはオススメかも！
曾拌麵 香蔥椒麻（辛さレベル★★★☆☆）
上記２品と遜色ないこのインスタント麺。
関帝廟麺の波形が特徴で、手作り麺。
タレは、雲林のエシャロットを約２０時間煮詰めてできたエシャロットソースに、
四川花椒を咥えた特製ダレ！
２０１６年には、台湾麺グランプリで１位を獲得し、アメリカのインスタント麺マニアのHans Lieneschが発表した「２０１６年地球上で美味しいインスタント麺１０品」の９位にランクイン！
老媽拌麵麻辣口味（辛さレベル★★★☆☆）
この麺は、台湾で麻辣鍋店を経営していた陳さんが作ったもの。
ただ、この麻辣まぜ麺は予想外においしくできてしまい、現在では人気メニューになった一品。
手作り麺は上記３商品と同じだけど、麻辣醤には数十種類のスパイスをブレンドしていて、しびれる辛さの香りに下に刺激がある辛さと、辛さにバリエーションがあるのが特徴。
ほどよい刺激が癖になる♡
雙人徐小辣麵（辛さレベル★★☆☆☆）
徐兄弟が両親から受け継いだ伝統の麺レシピ。
つけダレには、オリーブオイルを使用し無添加！
まるでピリ辛ワンタンと似た作り方で甘辛の配合をしているので、ちょうどよいピリ辛♡
１食分に５包のタレやかやくなどが入ってるのもこだわりの証拠！
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