カラフルなジャンボ鶏カラ、雞排本色がついに台北にやってきた！お味は？！

そうだ、台湾に行こう。
思い立ったが吉日、３ヶ月で仕事もやめて貯金を使って念願の留学へ。
台湾で出会ったモノやバショは力強くて生きてる！感でいっぱい。
夜食を食べながらコアな台湾情報を探す２児のママです。

2020.04.07

このカラフルに並んだもの、何か想像つく？？
なんと、台湾名物の雞排なんだよ！
スイーツなら、こんなカラフルに並んでても違和感なく受け入れられると思うけど、それが鶏のから揚げなら？？みんなが見慣れた黄金の衣ではなく、８種類のカラフルな衣をまとった雞排がお店に並んでいます。

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カラフルな衣は、紅麹・トマト・カボチャ・抹茶・クチナシ・紫芋・ビート・イカ墨など食品を原料としていて、ネット上では「雞排界のマカロン」と呼ばれているとか。
鶏肉にももちろんこだわっていて、新鮮な鶏肉を半日近く特製ダレに漬けこみ、３００ｇ程ある鶏肉にあのカラフルな衣をつけて油で揚げてるそう。衣は薄くてサクサクで、揚げたての雞排のカットは肉汁が逃げてしまうのでしてないそう！そのままかぶりついてね！

食品を原料としているので、衣の色によってほのかに味や香りが異なるんです！
しかも、見た目に似合わず味はそんなに濃くも薄くもなくちょうどいい、とか♡
とはいえ、全種類を一度に食すのは難しいと思うし、その日によって販売される雞排の味も異なるようです！
お店に行く前に、FBで店休日や味の確認をするのがおススメ♪
時々だけど・・・お店には「ハイビスカス」味と「ウコン」味が出るそうです・・・。
この味に遭遇できたあなたはラッキーですよ！

雞排はNT$７５均一（変更になる場合もあるので、店頭やお店FBで確認してください）！

雞排本色
住所：台北市萬華區武昌街二段50巷8號
営業時間：１４時～２4時
※不定休なので、FBなどで店休日を確認してください