士林夜市の台湾カステラ店「源味本鋪現烤蛋糕店」

そうだ、台湾に行こう。
思い立ったが吉日、３ヶ月で仕事もやめて貯金を使って念願の留学へ。
台湾で出会ったモノやバショは力強くて生きてる！感でいっぱい。
夜食を食べながらコアな台湾情報を探す２児のママです。

2023.03.26

日本でも話題になった台湾カステラ。
台湾の夜市で食べられる台湾カステラの専門店、源味本鋪現烤蛋糕店ユエンウェイベンプウシエンカオタンカオティエンを紹介します。

源味本鋪現烤蛋糕店＠Facebook

源味本鋪現烤蛋糕店のメニュー

淡水本店と士林店では取り扱い商品数が違うので注意してくださいね。
士林店では、プレーンとチーズ味のみの販売となっています。
どの台湾カステラも、

焼きたて（おおよそのサイズ） → 約22.5 × 13 × 11cm、約 600ｇ

オーブンから出した後（おおよそのサイズ） → 約22.5 × 13 × 8 cm、約 600ｇ

となっています。
冷めると大体3ｃｍほど縮みます。

源味本鋪現烤蛋糕店ユエンウェイベンプウシエンカオタンカオティエンおすすめの食べ方は、

保管は冷蔵庫にてお願いします。
冷蔵庫から出したら、室温で15～30分ほど置いてから召し上がると、風味がよくなります。
冷凍保存した場合には、冷蔵庫で3～6時間ほど回答してから召し上がってください。
電子レンジやオーブンでの加熱は、カステラの水分が奪われてしまうので、おやめください。

ということなので、やはりそのまま食べるのが一番ですね。

賞味期限は、

常温で保管の場合、２４時間以内
冷蔵保存の場合、３日以内
冷凍保存の場合、7日以内

この期間がおいしく食べられる期限と、記載されています。
もちろん天候や保管条件によって異なってきますので、ご注意ください。

源味本鋪現烤蛋糕店ユエンウェイベンプウシエンカオタンカオティエンの台湾カステラは、軽くてふわふわしていてすごく食べやすいのですが、台湾カステラ1つで約1800kcalあるそうなので食べすぎが…怖いです…。

淡水店は色々な味のケーキから選べるし、接客態度もよかった。

接客態度はいいし、おいしいし、淡水に来たら必ず買うよ。

あーんなに長い時間かけて並んで買ったけど、よくある台湾カステラだった…。

焼きたての温かい状態で食べるのと、冷めた状態で食べるのでは食感が違ってどちらもおいしい。

味はふつう…想像していたほどの感動は得られなかったかな。

チーズ味を買ったんだけど、ふわふわのケーキにとろけるチーズ…たまらん♡

店舗名：源味本鋪現烤蛋糕店（淡水創始店）
住所：新北市淡水區中正路230號之1
営業時間：平日；10時～18時30分、休日；9時～19時30分

店舗名：源味本鋪現烤蛋糕店（士林店）
住所：台北市士林區文林路101巷14號
営業時間：平日；8時～22時、休日；8時～22時30分