魯肉飯

レシピ

台湾の定番料理 魯肉飯(ルーローファン)をイチから手作り!

台湾夜市のB級グルメとして有名な魯肉飯(ルーローファン)を自宅で簡単に再現できちゃう手作りレシピを紹介します。八角が香る定番台湾料理の魯肉飯(ルーローファン)は炊き立ての白いご飯との相性は抜群!このレシピで使う材料は全てスーパーで揃うので誰でも簡単に作れます。美味しい魯肉飯(ルーローファン)を作って「おうち台湾」を楽しみませんか?
台北市

西門町の「西門麵店」は魯肉飯が人気の麺の店

若者に人気の西門町。ここ西門町に古くからある西門麵店シーメンミェンディエンは、24時間営業のお店。麺が看板メニューなのに、魯肉飯が人気らしいのです。麺のお店で魯肉飯が人気の西門麵店シーメンミェンディエンを紹介します。 西門麵店のメニュー 西門麵店シーメンミェンディエンは時間帯によ...
ごはんもの

宜蘭の「阿德早午餐」の魯肉飯は半熟卵とセットでトロウマ

朝から腹ペコでガツンと食べたい。そんな日は、阿德アダー早午餐ザオウーツァンの魯肉飯なんてどう?阿德アダー早午餐ザオウーツァンは、半熟の目玉焼きを載せて食べるのが人気。 阿德早午餐のメニュー 油飯(台湾おこわ) 魯肉飯 乾麵(汁なし麺) 魚丸湯(魚のつみれスープ) 貢丸湯(肉団...
台北市

中正紀念堂そばの「金峰魯肉飯」は観光客にも大人気!

中正紀念堂の周りって小籠包くらいしか美味しいお店がないと思っていたら金峰魯肉飯があった。地元民はもちろん、観光客にも人気の金峰魯肉飯。 ちょっと遅い朝ごはんもちろん、深夜まで営業しているので夜食にもピッタリ。人気店なので、おすすめの時間は一般的な食事時間帯を外すこと。午後2~3時頃は比較的空いているらしいよ。...
カフェ

【店舗訪問】東京浅草橋の「家豆花」へ行ってきました!

東京浅草橋にある「家豆花ジャードウファ」。 子供と夫くんと一緒に気になっていた台湾料理を食べに行ってきました。 ガラス戸の縁の緑色とか春聯(「春」や「福」などの文字がひし形の中に書かれた赤い紙)の感じが懐かしい。 家豆花の店内 店内は、テーブル席が3つ...
ごはんもの

新北市の「大碗公當歸羊肉」は魯肉飯が超人気メニュー

羊料理のお店なのに魯肉飯が人気の大碗公當歸羊肉。ブラック魯肉飯のように味のしみた魯肉飯は口の中によだれが溜まりそう。味の染みた味玉も追加注文してほしい。看板メニューの羊料理も濃厚な味わいで美味なんだって。
ごはんもの

新北市の「今大滷肉飯」は味が染み込んだ魯肉飯が大人気!

今大じんだー滷肉飯るーろうふぁんの魯肉飯は、味がしみていて照りがきれいで魅惑の肉。脂身が入っていてお肉ゴロゴロタイプなので、赤身だけのあっさりタイプよりも、今大滷肉飯の魯肉飯は見た目もボリュームもよし!油っこくて食べられない?そんなことはない!だから今大滷肉飯は人気なんだって。 今大滷肉飯のメニュー ...
台北市

台北市の「黃記魯肉飯」の魯肉飯はオフィス街で人気の味

黃記魯肉飯は人気魯肉飯店のひとつ。 豚肉にしっかり味がしみていて、煮汁と一緒にご飯にかけられると、ご飯粒一粒一粒に絡みつく。 黃記魯肉飯は、魯肉飯や魯白菜、豚足も人気メニュー。 黃記魯肉飯のメニュー お昼ごろになると行列ができる黃記魯肉飯。 晴光市場やビジネスホテル、オ...
ごはんもの

基隆夜市の天一香肉羹順は具だくさんでリーズナブルなあんかけスープが人気!

台湾名物と行ってもおかしくない魯肉飯。 お店ごとに使用する肉の部位や味付けが異なって、好みのお店を探すのも楽しいよね。 今回紹介するのは基隆夜市の人気店「天一香肉羹順」。 電車やバスでも気軽に行けちゃう基隆は台湾旅行でもオススメの場所のひとつ。 天一香肉羹順のメニュー 肉羹(肉のあ...
台北市

2020年ビブグルマンに選ばれた台北の屋台3店~華西街夜市編~

少し前になるけれど、2020年のビブグルマンが発表されたよね~! まだまだコロナの影響で台湾には飛べないけど、ビブグルマンに選ばれたお店をチェックしておこう♡ 台湾夜市の美食って最高! 源芳刈包 ふわふわの中華まんの皮に挟まれた分厚いお肉にパクチー、ピーナツの粉! 定番朝ごはんの一つの刈包。 源...
台北市

寧夏夜市そばの「三元號」は魯肉飯の名店!

台北のロータリー交差点、寧夏夜市そばにある魯肉飯のお店「三元號」。 このロータリー交差点付近には3店の有名店があるんだけど、今回紹介するのはネット上の評価がよかったこの店舗! 三元號 店内は、冷房あり・インテリア部分もセンス良し! 「魯肉飯」のお店にしては、すごくきれい。 しかもリフォームしたばかりなので、更...
ごはんもの

新北市の巧園雞肉飯の雞肉飯は絶品!個人的おすすめ店

台湾に行ったら必ず行く(行きたい)お店を紹介するね! (私個人とみなさんの味覚が違う可能性があることをご了承ください) 台湾のお母ちゃんたちで営業している巧園雞肉飯は、とにかく雞肉飯がおいしい!! 実は、魯肉飯派の私(笑)お店で雞肉飯を注文することなんてほぼなし! でも、看板メニューっぽいしと思って...
台北市

華西街観光夜市の萬華阿義魯肉飯でたっぷり牡蠣を食べちゃおう♡

ついで観光もできちゃう、龍山寺から徒歩圏内の華西街夜市内にある萬華阿義魯肉飯。華西街夜市は美味しいものもたくさんあるから色々食べられるのも魅力的だよね♡ 萬華阿義魯肉飯 飯(ご飯物) 湯(スープ) 粥(お粥) 菜(小皿料理) 人...
台北市

2019年ビブグルマンに選ばれた台北の屋台1店~華西街夜市編~

ビブグルマンに選ばれた夜市屋台編、龍山寺に近い華西街夜市! 別名ヘビ夜市との名前があるこの夜市(笑) 龍山寺の駅から徒歩5分ほどの場所なので、アクセスは便利♪ 小王清湯瓜仔肉(初) このお店は「ブラック魯肉飯」が有名なんだって! 他のお店よりも醤油が濃いのか、煮込み時間が長いのか濃い飴色・・・。 こ...
まとめ

寧夏夜市そばの美味しいお店はここ!~まとめ6店~

今回で3回目! 台北駅から、歩いていけちゃう寧夏夜市! 別名、美食夜市でもあるんだって! 確かにここの食べ物は何でもっていいくらい美味しい♡ おいしいスイーツはいつでも食べたい!「雙連圓仔湯」 ガイドブックにもよく掲載されている有名店「雙連圓仔湯」! 観光客だけでなく、地元の人もたくさん来ているお店! ...