台湾の定番朝ごはんの一つが蛋餅（ダンピン）。
もちっとした皮に卵やベーコン、お店によってはたっぷりのもやし！
も入っていたり、トースト並みにバリエーションのある朝食の一つ。
甘いタレも美味しいんだよね！
私のお気に入りはベーコンチーズ（培根起司）！
そんな台湾の朝ごはんを手軽に家でも食べられたらいいよね！
この記事では蛋餅（ダンピン）の皮は市販の物を使って調理します。
蛋餅（ダンピン）の皮も手作りするレシピはコチラ。
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2021.12.12
蛋餅（ダンピン）の材料
- 卵 ･･･１個
- ベーコン ･･･お好みで
- とろけるチーズ･･･お好みで
- 蛋餅（ダンピン）の皮
- 台湾のとろみ醤油
蛋餅（ダンピン）の作り方
- 蛋餅（ダンピン）の皮を解凍後、フライパンやトースターで温めておく。
- フライパンで、卵とベーコンを焼く
※卵は溶いて、蛋餅の皮のように丸く１枚の卵焼きにするといいよ♪ - 温めておいた蛋餅の皮の上に卵とベーコンとチーズをのせて、
パッケージのようにくるくる巻いてね♪
巻いたらフライパンで温める。
※チーズをとろけさせるのが目的なので、弱火などでOK！
焦がさないようにね！ - チーズがとろけてきたら、２～３ｃｍ幅に切って、タレをかけて出来上がり！
美味しいんだよね～♡
蛋餅（ダンピン）の余ったタレに豆干を足してみる！
さて・・・
皮は食べ切れてもタレが減らない・・・と思ったあなた！
豆腐にかけてもおいしいよ！
台湾の小皿のおつまみである「豆干」。
ただ切った豆干にかけただけ！
でも食べ始めたら止まらない！！
シンプルに冷奴にかけてもいいかも！
旅行に行かなくても食べられる♡
旅行の思い出の味を家でも♡
調整豆乳を温めたものを添えれば、完璧な台湾風朝ごはんの完成♡
次は台湾で食べよ♪
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