"台湾 レシピ"

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イチから手作り魯肉飯♡

今や、カルディコーヒーなどで購入できる魯肉飯ルーローファンの素。 もちろん素を使っても美味しい魯肉飯ルーローファンですが… 実はスーパーで売ってる材料で簡単に本場台湾の味を再現できちゃうんです。 ちなみに我が家では魯肉飯ルーローファンをイチから手作りしてます! このレシピで作った魯肉飯ルーローファンの方が家...
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いちから手作り蔥抓餅レシピ♡台湾の味を日本で作ってみよう♡

この記事は台湾の朝ごはんや小吃で定番の蔥抓餅ツォンジュアピン(葱抓餅ツォンジュアピン)の手作りレシピをご紹介します。 似た小吃に葱油餅ツォンヨウピンがありますが大体同じものです。 強いて言うなら「蔥抓餅ツォンジュアピン(葱抓餅)ツォンジュアピン」は比較的ふわふわ。 「葱油餅ツォンヨウピン」はぺったんこ。 ...
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いちから手作り紅油抄手のタレレシピ♡台湾の味を日本で作ってみよう♡

今回の台湾料理手作りレシピは、みんな大好きピリ辛ワンタン「紅油抄手(ホンヨウチャオウショウ)」です。市販の水餃子を使って簡単アレンジ。トゥルンッとしたワンタンの皮とピリ辛のラー油ダレが食欲をそそります。ピリッと辛くてにんにくやネギの風味が効いていて…ワンタンの皮との相性も最高!ピーナツの粉との相性もピッタリ。お家で簡単に作れるピリ辛ワンタン「紅油抄手(ホンヨウチャオウショウ)」の手造地レシピでステイホームなお家台湾も充実!?
レシピ

いちから手作り蛋餅レシピ♡台湾の味を日本で作ってみよう♡

この記事では手作りモチモチ皮の蛋餅ダンピンレシピをご紹介します! 蛋餅ダンピンは台湾で定番の人気朝ごはんです。 台湾旅行で食べた事のある方も多いのではないでしょうか? もちろん皮を購入することも可能ですが、今回は蛋餅ダンピン皮も手作りしちゃいます。 そして、蛋餅ダンピンのメニューでも特に人気のチーズダンピン...
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いちから手作り蜂蜜苦瓜汁(はちみつゴーヤジュース)

台湾に行けないけど、暑さだけは台湾のよう。 夏バテしてない?そんな暑い季節に飲みたくなる蜂蜜苦瓜汁(はちみつゴーヤジュース)。 夏野菜のゴーヤをジュースにするってどうなの?って思うよね。 でも、旬のものを摂るって体にはすごくいいこと…ということで台湾でよく飲んでいたジュース。 白ゴーヤには、ビタミンCやカリ...
台北市

小南門の小南門福州傻瓜乾麵へ行こう!

先日紹介したレシピのある小南門福州傻瓜乾麵。 ソースをかけると味が変わる!! この変化具合がやばい!! ギャップに惚れちゃう感じなんだよね。 先日のレシピはソースをかけたあとの味だから、ギャップ惚れは無いけれど(!)より台湾に興味が湧いちゃうと思うのでお試しあれ♪ 小南門福州傻瓜乾麵のメニュー...
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いちから手作り傻瓜乾麵♡

台湾にまだまだ行けない日々が続いていて、台湾ロス発症している人も多くいるよね。 我が家でもそろそろ台湾飯を色々作らないと…!というような感じになってきた! 半袖で過ごしても丁度いい日が増えてきたこの頃。 涼麺ではない台湾麺レシピを紹介するね♪ 傻瓜乾麵の材料 約2人前のレシピになるよ! ★醤油…大さ...
ドリンク

台中の「茶明載波」はアーロンこと炎亞綸プロデュースのドリンク店!

2020年11月、 炎亞綸プロデュースのドリンク店がオープン!1号店は台中にオープンしたんだけど、シンプルだけどかわいいお店♡アーロンのオススメが気になる!!
レシピ

いちから手作り湯圓(たんゆぇん)レシピ♡

もうすぐ台湾の旧正月。 通販で出来てる湯圓をお取り寄せするのもいいけど、日本で買える材料を使用してイチから手作りしてみるのはどう? 元宵節(日本の小正月に当たる日)には、湯圓を食べる習慣があるので、日本で作って食べてみるのはどう? 材料 芝麻(ごま入り) … 8コ分 黒すりごま … 60g バタ...
ごはんもの

冬至は台湾式に湯圓(たんゆぇん)を楽しもう!レシピ4品

12月22日は冬至。 日本ではゆず湯とかぼちゃが定番だけど、台湾では湯圓(たんゆぇん)が定番! でも、豆花やかき氷にトッピングする以外でどうやって食べたらいいのかわからないのが困りもの…。 言語留学時代に、ふつーのお湯で茹でただけの湯圓(たんゆぇん)を出されて、素材の味をしっかり楽しんだ思い出が懐かしい…(笑...
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市販の皮を使った美味しくて簡単な蛋餅レシピ!

台湾の定番朝ごはんの一つが蛋餅(ダンピン)。 もちっとした皮に卵やベーコン、お店によってはたっぷりのもやし! も入っていたり、トースト並みにバリエーションのある朝食の一つ。 甘いタレも美味しいんだよね! 私のお気に入りはベーコンチーズ(培根起司)! そんな台湾の朝ごはんを手軽に家でも食べられたらいいよね!...
レシピ

台湾の朝ごはん定番”蛋餅(ダンピン)”の手作りレシピ アレンジ編!

台湾の朝ごはんの定番のひとつ「蛋餅」 玉子がくるまれてるのが、ド定番!だけど、台湾ではもっといろいろな食べ方してるんだよ~! 今回はそんな台湾のメニュー紹介と、簡単アレンジレシピを紹介! ※事前準備として、まずは蛋餅の皮だけ焼いておいてね! 冷凍ストックしてある人は、レンジで1枚ずつ解凍しておいてね...
台北市

公館夜市の雄記蔥抓餅は台湾バジルがポイントの蔥抓餅が人気!

台湾ファストフードのひとつ蔥抓餅。 以前レシピも紹介したけど、やっぱり鉄板で焼いた蔥抓餅はおいしい♡ カリッともちっとしていてきっと好きな人は多いハズ! ビブグルマンにも選ばれた公館夜市で人気の屋台雄記蔥抓餅を紹介するね! 雄記蔥抓餅のメニュー 蔥抓餅にどんな具材をトッピングするかで値段が変わってくる...
通販

おうちで台湾を楽しもう!オススメ台湾飯レシピ

お久しぶりです。 最近コロナウイルスの影響で暗いニュースが多くなりがちですが、皆様はいかがお過ごしでしょうか? じゃすみん ほんとにずーんと重くなる! りーしゅー 諸外国は外出禁止になってるのに『自粛』の日本ってどうなの? ...
台北市

2018年年末、ホットなスイーツ厳選5店舗!

寒くなると食べたくなるホットなスイーツ 2018年年末バージョンをご紹介! ホットなスイーツ食べて、身体の芯から温まっちゃおう♪ 水龜伯古早味 温泉地で有名な北投にあるスイーツ店。 昔懐かしいお汁粉や夏にピッタリな冷やししるこまで。 お汁粉の中に入ってる白玉には、ゴマあんやピーナツあんが入ってるものもあ...
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